2025년05월10일 72번
[수확후 품질관리론] HACCP 7원칙 중 중점관리점의 한계기준 설정에서 현장 확인지표로 옳지 않은 것은?
- ① 수분활성도
- ② 산소
- ③ 온도
- ④ pH
(정답률: 알수없음)
문제 해설
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